純米酒とは、米と米麹、水だけで造られる日本酒のことです。 醸造アルコールを一切添加しないため、米本来の旨味やコクを楽しめるのが特徴です。 「純米酒って普通の日本酒と何が違うの？」「どんな味わいなの？」と疑問に思っている方も多いのではないで...

日本酒の保存方法を間違えると、せっかくの美味しいお酒が台無しになってしまいます。 実は日本酒はとてもデリケートな飲み物で、温度や光、空気に触れることで味が変わりやすいんです。 「買ってきた日本酒をどう保存すればいいの？」「開封後はどのくら...

古酒とは、長期間熟成させることで独特の風味や香りを持つようになった日本酒のことです。 一般的な日本酒とは違い、時間をかけて寝かせることで、まろやかで深みのある味わいに変化します。 「古酒って普通の日本酒と何が違うの？」「どのくらい熟成させ...