日本酒の精米歩合とは、玄米を削って残った部分の割合を示す数値です。 日本酒のラベルを見ると「精米歩合60%」などと書かれていますが、この数字が何を意味するのかご存じでしょうか。 精米歩合は日本酒の味わいや香りを左右する重要な要素で、大吟醸や吟...

奉納酒とは、地鎮祭などの神事で神様にお供えする日本酒のことです。 新築やリフォームの際に地鎮祭を行う予定がある方は、奉納酒の準備が必要になります。 しかし「奉納酒はどんな銘柄を選べばいいの？」「何本用意すればいい？」と疑問に思う方も多いの...